2004年，中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会(ICMSF)合作在华召开了届ICMSF—中国食品安全国际会议。这是国内个以食品微生物为主要讨论内容的国际会议，极大地提升了国内食品科技与产业界对于食品微生物的关注。

　　2012年，中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会再次携手，定于10月21—23日在厦门国际会议中心召开2012年ICMSF—中国食品安全国际会议。此次会议恰逢ICMSF成立五十周年，具有重要意义。国内外食品微生物的重量级专家将齐聚厦门，会议将以“控制微生物危害，保障消费者健康”为主题，通过两天的研讨，凝聚全球食品微生物专家的智慧，探讨通过食品微生物控制技术以减少微生物危害，预防食源性疾病这一全球食品安全的大挑战，保护消费者健康。

　　此次会议得到了世界卫生组织、国际食品科技联盟、国际生命科学学会中国部、国家食品安全风险评估中心、中华预防医学会卫生检验专业委员会等相关机构的大力支持。根据设计，会议将会持续两天，分为四个部分，分别是微生物食品安全的公共健康挑战、微生物食品安全风险管理、微生物危害的关键控制点、食品微生物快速检测方法和溯源，基本上涵盖了食品微生物领域的基础内容。

　　特别值得说明的是，此次会议期间还将举办相关培训，邀请国内外微生物领域的知名专家针对微生物相关法规标准、检测方法、GB4789的有关内容以及食品生产过程中的采样与过程控制等内容进行培训。同时，结合国际案例和新进展进行实践指导，以期提高中国食品科技工作者对微生物法规标准以及相关检测方法的理解与认知，为提高我国食品安全整体水平做出贡献。